Pulverização de pressão e fogging

O gelo higienizado pode ser gerado com HCLO. O gelo sanitizado pode ser usado no transporte e armazenamento de frutos do mar para manter a frescura. O gelo sanitizador feito com água eletrolítica (ácido hipocloro) trava o crescimento de organismos microbianos.

Ao limpar e higienizar superfícies de contacto, ferramentas, equipamentos ou grandes áreas abertas, o HCLO pode ser appied através de pulverizadores de pressão ou de nevoeiros. A molécula ativa em HCLO é o ácido hipocloro, um poderoso oxidante que é estável em solução. O ácido hipocloroco é aprovado pela APA para utilização em superfícies de contacto com alimentos em concentrações até 200 ppm. O HCLO é altamente eficaz na inativação de agentes patogénicos microbianos ao estabelecer contacto em forma líquida.