Desinfetante de ácido hipocloro é usado em supermercados

Gerador de água de ácido hipocloro é usado em supermercados

A água oxidante eletrólida (HCLO) pode ser usada para substituir quase todos os produtos químicos usados em restaurantes para saneamento. Não só pode ser usado para todas as superfícies de contacto de alimentos, utensílios de cozinha e pisos, como também é seguro e adequado como um antimicrobiano para higienizar alimentos.

A água eletrolítica gerada a partir de sistemas HCLO pode ser utilizada como desinfetante sem enxaguamento para peixes, frutos do mar, carne, aves, produtos e ovos de casca por notificação de contacto alimentar da FDA 1811 (FCN 1811).

O HCLO pode ser usado para limpar e higienizar todo o equipamento, áreas de preparação de alimentos e tábuas de corte na cozinha. O ácido hipocloroco é aprovado pela APA para utilização em superfícies de contacto com alimentos em concentrações até 200 ppm. O HCLO não requer que os alimentos sejam guardados ou cobertos antes do saneamento, permitindo assim que o HCLO seja utilizado durante todo o dia, especialmente durante as horas de ponta em que o risco de contaminação cruzada é mais elevado.